Da un’idea di Nicola Cusmai e Pietro Zito nasce la prima edizione di Salsa Fest, una giornata dedicata alla storia e alla tradizione della passata di pomodoro che si terrà domenica 13 settembre 2026 a Terre di Traiano.
A partire dalle 13:00 la nostra masseria accoglierà le famiglie del territorio per una giornata di tradizioni, storia, divertimento e condivisione. Bambini e adulti potranno cimentarsi in attività e laboratori che stimolano lo scambio intergenerazionale e il contatto con la natura, e godere di un pranzo conviviale a base dei sapori della nostra terra, impreziositi dai prodotti dei partner dell’evento.
A seguire un talk show in cui si confronteranno gli esperti del settore.
Nicola Cusmai con un intervento sulla case history di “Cusmai 1925” e Pietro Zito con un intervento su materie prime e ristorazione.
Prof. Francesco Schittulli, oncologo e senologo, con un intervento sulle proprietà nutrizionali del pomodoro e le tecniche di prevenzione e Prof.ssa Barbara La Gatta, Università degli Studi di Foggia, con un intervento sul pomodoro come patrimonio agroalimentare e culturale della Capitanata.
La serata proseguirà con un cooking show targato Urban Assassineria Urbana di Celso Laforgia e una selezione musicale a cura di Luciano Vurchio.
Chi lo desidera, può prenotare a un costo extra una visita presso le vicine cantine Vignuolo.
Per riservare il tuo posto e non perderti questo incredibile evento immersivo, clicca qui!
–
Ringraziamo il Comune di Andria per il patrocinio, Nicola Cusmai e Pietro Zito per il prezioso contributo e tutti i partner ufficiali dell’evento.
