8 DICEMBRE 2025 – Pranzo dell’Immacolata in Masseria a “Terre di Traiano”
La stagione natalizia è ormai alle porte: l’aria si rinfresca, le case si riscaldano, la città si illumina. Viviamo immersi nelle colorate trasformazioni di un periodo che ci ricongiunge ancora di più alla nostra insostituibile tradizione fatta di strade che si animano, famiglie che si riuniscono e pasti condivisi.
Il mese di dicembre è il mese che più di tutti durante l’anno esalta gesti, odori e sapori; dallo scoppiettio delle pettole nell’olio all’inebriante odore di cime di rape, dalla corposità di un buon vino rosso alle bollicine che accompagnano i dolci tipici.
Per il giorno dell’Immacolata “Terre di Traiano” propone un menù pranzo che è insieme viaggio di andata verso il Natale e viaggio di ritorno alle radici di cui siamo così orgogliosi.
Ricordiamo che è disponibile altresì un menù degustazione con visita al Museo dell’olio.
Per info e prenotazioni: 392.5550125
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Menu pranzo
Benvenuto
Pane e olio, focaccetta, pettole fritte
Vino frizzante
Antipasti
Morbido del casaro con cialda di capocollo
Selezione di formaggi freschi e stagionati con cipolla caramellata
Baccalà pastellato su olive nolche e pomodorino
Primo
Tripoline con cime di rape e panura aromatica all’E.V.O. novello
Secondo
Guancia di vitello al vino primitivo su crema di patate e cavolo cappuccio in agrodolce
Dessert
Castagnaccio al Vincotto con crema chantilly, frutta fresca e croccante di mandorle
Beverage
Acqua minerale e vini Castel del Monte
Prezzo a coperto €45,00
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Menù degustazione con visita al Museo dell’olio
Pettole
Pasta e rape
Panettone
Calice di vino
€15,00
