Il menù di Pasqua 2026 è un menù all’insegna dei doni spontanei e avvolgenti della nostra terra.
Un percorso che dagli antipasti al dolce riscopre la semplicità della nostra tradizione con un piglio di innovazione, dalle erbe spontanee alla salsiccia murgiana, dalla crema di asparagi all’agnello al nero di troia.
Un’esplosione di gusto che allieta i momenti a tavola, tra brindisi, parole e sorrisi per poi concludere la giornata nella luce tenue e rigenerante della nostra campagna.
Per info e prenotazioni: +39.392.5550125
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Menu di Pasqua
5 Aprile 2026
Benvenuto
Pane e olio, pettoline, focaccetta, fave fritte
Bollicine pugliesi e succhi
A tavola
Flan di erbe spontanee con crema di fave e cialda di pane
Tagliata di pollo affumicato con uovo sodo
Selezioni di formaggi freschi e stagionati con cipolla caramellata
Maccheroncini al ferretto con crema di asparagi e tagliata di seppie
Mezzi paccheri con funghi, pomodorino al filo e salsiccia murgiana
Agnello al nero di Troia su crema di patate e cardi della Murgia
Dolce pasquale con crema chantilly e zuppa di frutta
Beverage
Acqua minerale e vini Castel del Monte
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Prezzo a coperto
Euro 55,00
